Nouvelles recettes

Lasagne aux épinards et potiron

Lasagne aux épinards et potiron


Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle. Ajouter les épinards propres, lavés et égouttés. Saupoudrer de sel et de poivre et remuer de temps en temps jusqu'à ce que les épinards soient bien ramollis. Nous le démontons et saupoudrons de poudre de muscade.

Nous coupons la citrouille en morceaux, retirons les graines et la mettons au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Quand il a ramolli, retirez le noyau, saupoudrez de sel et de poivre et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive et mélangez bien.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et ajoutez l'ail finement haché. Mettre la pulpe de tomate, le sel, le poivre, le sucre, le basilic séché et cuire 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole avec un peu de sel et mettez les feuilles de lasagne, une à la fois, pendant 1-2 minutes, pour les ramollir légèrement.

Dans un plateau mettre de la sauce tomate pour couvrir le fond et placer 2 feuilles de lasagne pour couvrir le fond du plateau. Placez le potiron, mettez encore 2 feuilles, les épinards, puis les 2 dernières feuilles de lasagne. Verser la sauce tomate dessus et mettre au four. Quand il est presque prêt, saupoudrez le parmesan râpé dessus et laissez-le bien dorer.


Tarte à la citrouille, aux épinards et aux pois chiches

1. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de colza dans une grande poêle et faites cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter l'ail et le gingembre, puis cuire encore 30 secondes. Ajouter les épices et cuire encore une minute en remuant.

2. Ajouter la citrouille et les pois chiches à la poêle et bien mélanger pour combiner, puis cuire pendant quelques minutes. Ajouter la soupe, les tomates, le lait de coco et le sucre, si utilisé. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laisser mijoter 20-25 minutes jusqu'à ce que le potiron soit tendre.

3. Ajouter les épinards et cuire encore 10 minutes. S'il y a un excès de liquide, faire bouillir un peu plus. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.

4. Préchauffer le four à 180°C. Badigeonner le fond et les côtés d'un plateau.

5. Graisser 4 à 6 feuilles de pâte feuilletée avec de l'huile, puis les mettre dans la plaque en laissant les feuilles dépasser du bord. Étaler le mélange de légumes sur les feuilles en pliant les bords pour couvrir la garniture. Poser le reste des feuilles dessus et badigeonner d'un peu d'huile. Cuire au four pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Lasagne végétarienne à la citrouille et aux épinards

Décongeler les épinards. Le four est préchauffé à 180 degrés.

Coupez le potiron en deux, retirez la tige et les graines et coupez le tout en cubes.

Couper l'oignon en deux puis en cubes. Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement.

Faire chauffer l'huile d'olive, faire revenir les oignons émincés et l'ail. Ajouter les cubes de citrouille et faire revenir. Ajouter le thym et faire revenir un peu.

Ajouter les tomates et la soupe et assaisonner avec de la cannelle, du sel et du poivre. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes.

Pour la sauce béchamel aux épinards, faire fondre la margarine, la mélanger petit à petit avec la farine. Ajouter le lait et porter à ébullition en remuant constamment.

Laisser sécher les épinards, ajouter à la sauce, assaisonner de muscade, sel et poivre.

Disposer les feuilles de lasagne, le potiron et la sauce béchamel en couches, et verser la sauce béchamel sur la dernière couche.


Lasagne au potiron

Lasagne au potiron à partir de : potiron, huile, feuilles de lasagne à jeun, thym, épinards, fromage tofu, margarine végétale, farine, lait de soja, fromage à jeun, bourgeons de pin, sel et poivre.

Ingrédient:

  • 800 g de potiron râpé
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 400 g de feuille de post lasagne
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 250g d'épinards
  • 250 g de tofu
  • 25 g de margarine végétale
  • 50g de farine
  • 1/2 l de lait de soja
  • fromage à jeun
  • Bourgeons de pin
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Pour la sauce béchamel, faire fondre la margarine dans une casserole, ajouter la farine, cuire un peu, puis verser progressivement le lait en remuant constamment. Porter à ébullition à feu doux environ 20 minutes en remuant constamment. Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites cuire le potiron et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Dans un bol, broyer le Tofu et le mélanger avec la pointe d'un couteau à thym. Ébouillantez les épinards et mettez-les de côté. Déposez des tranches de lasagnes au fond d'un plat résistant à la chaleur, ajoutez le mélange d'oignons, placez les épinards, poursuivez avec le Tofu et versez la sauce béchamel.

Assaisonner avec du sel et du poivre au goût et couvrir de lasagne. Répétez la procédure jusqu'à ce que tous les ingrédients soient épuisés. A la fin, râper le fromage et parsemer de bourgeons de pin et verser le reste de sauce. Cuire au four préchauffé pendant 40-45 minutes. Garnir de feuilles de laitue et servir chaud.

Pour plus de saveur au moment de servir, vous pouvez y mettre de la sauce tomate dans laquelle vous mettez une poudre de basilic.


J'adore les lasagnes, même si je n'en ai jamais mangé avec de la viande. J'aime cuisiner des lasagnes aux aubergines (une sorte d'aubergine parmiggiano, uniquement entre des couches d'aubergines, de parmesan, de mozzarella et de sauce tomate au basilic, une passoire et quelques feuilles de lasagne), mais il y a plein d'autres options pour une lasagne saine végétarienne :

La star de cette recette de lasagne végétarienne est le potiron, que vous cuirez au four avec du thym, du cumin et du paprika, avant de le faire mariner dans du jus de citron pour un délicieux arôme. Entre les couches de potiron, les feuilles de lasagne, les épinards frais et les amandes croustillantes, cette recette de lasagne végétarienne est une merveille pleine de nutriments.

& # 8211 un demi-paquet de feuilles de lasagne (j'utilise celles de Barilla, mais si vous avez une machine à pâtes, ou un bon twister, vous pouvez préparer vos propres feuilles de lasagne, comme dans la recette de Veggie Num Num)


Pain aux épinards et potiron

& Icirc & # 539i besoin pour la pâte de potiron :
250 g f & # 259in & # 259
& frac34 cuillères à soupe & # 539 & # 259 levure sèche & # 259
& frac34 cuillères & # 539 & # 259 sel
2 cuillères à soupe & # 539e zah & # 259r
200 g de purée de potiron de consistance moyenne
1 cuillère à soupe d'huile
& Icirc & # 539i besoin de pâte aux épinards :
250 g f & # 259in & # 259
& frac34 cuillères à soupe & # 539 & # 259 levure sèche & # 259
& frac34 cuillères & # 539 & # 259 sel
100 g d'épinards m & # 259run & # 539it & mélangeur icircn
2 cuillères à soupe & # 539e zah & # 259r
50 ml ap & # 259
1 cuillère à soupe d'huile
Préparez la pâte de potiron :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs. Mettez la purée de potiron (immergée avec un peu d'eau) et versez sur les composants secs. Ajouter une cuillère à soupe d'huile et mélanger.
Préparez la pâte aux épinards :
Mélanger tous les ingrédients secs, puis ajouter les épinards (après les avoir décongelés et un peu bouillis, égoutter l'eau et la mettre dans le mixeur). Ajouter l'huile et bien mélanger.
Cuire les deux pâtes dans un endroit chaud pendant 2 heures. Ensuite, chaque pâte est roulée en un rouleau de 40-45 cm de long. Remplissez les deux pâtes et placez-les dans un moule graissé avec du beurre.
Dans la pâte, augmentez la pâte pendant une demi-heure, puis graissez-la avec de l'œuf et saupoudrez-la sur les graines de sésame. Mettez l'huile dans le four préchauffé et faites-la cuire pendant 40 minutes à 180 degrés Celsius.

Préparation : 50 minutes Cuisson : 40 minutes
Re & # 539et & # 259 par Alina V & # 259caru, Ia & # 537i


Rapides et délicieuses, ces crêpes prennent la place d'une table principale.

  • 350 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 150g de farine blanche
  • 2-3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
  • Une pincée de sel

Ingrédients farcis aux épinards et au fromage feta :

  • Un sachet de pousses d'épinards
  • Une gousse d'ail écrasée
  • Fromage feta concassé (autant que vous voulez)
  • Une tasse de parmesan râpé (si vous en avez)
  • 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson ou de beurre fondu
  • Sel et poivre au goût

Recette de crêpes aux épinards

Préparez la garniture pour cette recette d'épinards :

Lavez les épinards et séchez-les dans un séchoir à salade.

Faire chauffer l'huile et faire revenir les épinards. Lorsqu'il commence à ramollir, ajoutez l'utilisateur écrasé, salez et poivrez.

Transférer les épinards cuits dans un bol et mélanger avec la feta écrasée.

Préparez la composition des crêpes :

Mélanger les œufs avec le lait avec le mélangeur. Ajouter progressivement la farine et continuer à mélanger jusqu'à l'obtention d'une composition homogène.

Graisser la poêle à crêpes avec un pinceau en silicone et de l'huile. Versez les 2/3 d'un polish de composition et étirez bien vers les machines en laissant quelques millimètres libres pour mieux les tourner.

Après une minute de cuisson ou lorsque la crêpe se détache facilement du moule, retournez l'autre face avec une spatule et enfournez encore une minute (ou une minute et demie).

Placer la crêpe sur une assiette plate, étaler une cuillerée de farce et rouler. Prêt! Vous avez une délicieuse recette d'épinards!


Lasagne au potiron et aux épinards

Pour aujourd'hui, je propose une version très savoureuse, légère et saine d'un plat célèbre : la lasagne au potiron et aux épinards ne contient que 252 calories par portion et contient 19 grammes de protéines, 43 % de la dose quotidienne recommandée de calcium et 9 % de celle-ci. de potasse.

C'est l'option parfaite lorsque l'on souhaite réduire l'apport en glucides, une portion ne contenant que 17 grammes de glucides, dont 3 grammes de fibres.

Ingrédients pour les lasagnes au potiron et aux épinards :

200 grammes d'oignon rouge, coupé en écailles

4 gousses d'ail, coupées en tranches

2 cuillères à soupe d'huile de colza

180 ml de yaourt demi-écrémé

100 grammes de fromage demi-écrémé, coupé en cubes

1 potiron moyen, environ 500

120 grammes de fromage ricotta, demi-écrémé

50 grammes de Gruyerre râpé.

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 175 degrés Celsius. Mettre l'huile dans une grande poêle à feu moyen.

Faire revenir l'oignon et l'ail pendant 4 minutes. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson jusqu'à réduction. Retirez la casserole du feu.

Mélanger le lait avec le yaourt et le fromage demi-écrémé pendant 20 secondes dans un mixeur, puis ajouter la farine, le sel et les œufs et continuer à mélanger pendant 1 minute.

Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en fines tranches. Les tranches obtenues sont placées au micro-ondes et cuire pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Prenez un bol de lasagne, graissez-le avec de l'huile puis mettez une couche de yaourt. Mettez une tranche de potiron, un tiers de la quantité de ricotta, un tiers du mélange d'épinards et un tiers du yaourt restant. Répétez la procédure 2 fois de plus.

Parsemer de gruyère, couvrir de papier aluminium et cuire 50 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 4 minutes ou jusqu'à ce que la surface devienne légèrement dorée. Laisser refroidir 20 minutes avant de servir.


Vidéo: لازانيا الايطالية الأصلية بكل أسرار نجاحها