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Un regard sur les fruits de mer d'Alaska

Un regard sur les fruits de mer d'Alaska


Nous discutons de la variété des fruits de mer de l'État le plus septentrional des États-Unis

L'Alaska peut sembler loin pour la plupart des Américains, mais ses fruits de mer font leur chemin à travers le pays. "Vous le voyez partout aux États-Unis", explique Tyson Fick, de l'Alaska Seafood Marketing Institute. "Le crabe royal... le crabe des neiges, cinq espèces de saumon, le flétan, la morue noire, la morue charbonnière, la morue du Pacifique, puis d'étranges comme les concombres de mer et les panopes... 55 % de tous les fruits de mer pêchés aux États-Unis proviennent d'Alaska ," il dit.

Et tandis qu'une grande partie des fruits de mer ne sont récoltés que quelques semaines par an, en raison des pratiques de durabilité et des influences saisonnières, Fick dit que les consommateurs peuvent manger des fruits de mer d'Alaska toute l'année : juste une amélioration incroyable où ils l'attrapent et le congèlent immédiatement après qu'il soit attrapé et qui verrouille vraiment la saveur. "

Pour en savoir plus sur les fruits de mer d'Alaska, y compris la durabilité et quand visiter l'Alaska, regardez la vidéo ci-dessus !


Si vous ne pouvez pas le dire, nous adorons le saumon sauvage. Vraiment, nous le faisons. Et vous pouvez trouver de nombreuses informations à ce sujet ailleurs sur notre site. Mais cet article est différent car il représente bien plus que de délicieux fruits de mer.

Vous voyez, nous valorisons les pratiques de pêche durables et cherchons à montrer notre soutien en tant qu'entreprise aux initiatives qui maintiendront l'environnement propre et pur.

La baie de Bristol, en Alaska, est l'un de ces endroits qui ont besoin d'être sensibilisés car, pendant des années, elle a été menacée par une société essayant d'étendre une mine d'or et de cuivre existante - Pebble Mine - en une énorme opération.

L'histoire de la baie de Bristol

La baie de Bristol est située à environ 200 miles au sud-ouest d'Anchorage, en Alaska. L'ensemble de la région s'étend sur 40 millions d'acres, soit plus de 15 des 50 États2.

Vous n'y voyez pas beaucoup de maisons ou d'entreprises, mais plutôt une vallée de rivières et de ruisseaux sauvages qui se jettent dans plusieurs lacs voisins qui parsèment la région et l'océan.

C'est la crème de la crème en ce qui concerne le saumon d'Alaska, car la baie de Bristol abrite la plus grande montaison de saumon et la pêche commerciale de saumon rouge au monde.

La région regorge d'espèces comme le coho, le sockeye et plusieurs autres. C'est l'un des saumons les plus purs et les plus savoureux au monde. Il est possible que vous ayez mangé du saumon sauvage de là-bas sans le savoir.

Alors que la pêche a été extraordinaire depuis que la région a été découverte par l'homme, au cours des dernières décennies, l'intérêt pour l'exploitation minière de la région a augmenté de façon exponentielle.

Qu'est-ce que Pebble Mine et pourquoi tout ce tapage ?

Pebble Mine, comme on l'appelle actuellement, est une exploitation minière à Bristol Bay, en Alaska. La région a d'abord été remarquée pour ses énormes gisements de minerai lorsqu'une société d'exploration, Teck Resources, a analysé des échantillons de surface sur le site de Pebble en 1987.3.

Pour faire court, la baie de Bristol se trouve être le deuxième plus grand gisement de minerai de ce type au monde, donc ce n'est pas seulement gros, c'est énorme. D'où la raison pour laquelle beaucoup veulent puiser dans ces ressources.

Avance rapide jusqu'en 2001, lorsque Northern Dynasty Minerals3 a obtenu la propriété de Teck Resources et a commencé une exploration plus poussée. Depuis lors, la société a identifié encore plus de domaines qu'elle souhaite exploiter et n'a eu aucun problème à lever des centaines de millions de dollars pour financer sa vision.

Il y a des années, Northern Dynasty Minerals a proposé de développer une mine massive qui s'étendrait sur plus d'un mile de long, un mile de large et 200 mètres de profondeur.

En termes simples, cela détruirait plus de 81 milles de cours d'eau à saumon, 3 500 acres de zones humides précieuses et fragmenterait une quantité indéterminable d'autres cours d'eau et plans d'eau s'étendant à des kilomètres.

Les parties opposées au projet (comme nous) s'inquiètent non seulement de la destruction immédiate des terres, mais aussi des effets environnementaux à long terme et surtout du péage sur la montaison du saumon.

Où en est le projet Pebble Mine actuellement?

Dans l'état actuel des choses, la baie de Bristol fournit plus de 14 000 emplois en Alaska et si le projet était approuvé, ce serait un coup dur pour l'économie de la pêche en Alaska de 1,5 milliard de dollars.1.

Le 25 novembre 2020, le U.S. Army Corps of Engineers a rejeté un permis clé pour Pebble Mine1. Le démenti a mis en lumière diverses préoccupations que les opposants ont exprimées depuis le début.

Cette décision pourrait finir par être le clou dans le cercueil et empêcher tout développement ultérieur de Pebble Mine, mais il est probable que Northern Dynasty Minerals fera appel et continuera à défendre sa cause.

Les experts de la situation s'attendent à ce que USA Wild Seafood, ainsi que de nombreuses autres sociétés, continuent de plaider pour que Pebble Mine ne soit jamais développé davantage, car la région est l'un des plus grands écosystèmes de la planète.


Recettes d'Alaska

L'Alaska est surtout connu pour nous apporter une énorme quantité de saumon. Et vous verrez dans notre collection de recettes que vous pouvez faire beaucoup de choses avec du saumon, de la pizza à la chaudrée. Vous pouvez également obtenir du crabe et d'autres fruits de mer d'Alaska. Le dessert Baked Alaska n'est pas vraiment de l'Alaska mais fait plutôt référence aux températures froides du climat.

Fait avec du levain, du babeurre, du sel, de la levure chimique, du sucre, de la farine, du bicarbonate de soude, du beurre

Méthode : feu de camp
Durée : plus de 5 heures

Fait avec du cognac, du sucre, de la génoise, du Marsala, de la crème glacée, des blancs d'œufs

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : 2 à 5 heures

Fait de concombre, laitue, olives noires, avocat, mayonnaise, oignon vert, sauce chili, jus de citron ou de lime, raifort préparé

Fait de fromage cheddar, ciboulette, mélange de sauce brune, boeuf haché, oignon, poivre noir, purée de pommes de terre instantanée

Méthode : four
Temps : 1-2 heures

Fait avec du poivre noir, du poivre blanc, du poivre de Cayenne, des filets de flétan, de l'huile de soja ou végétale, du paprika, du sel, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail

Méthode: gril extérieur
Durée : 30-60 minutes

Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

Fait avec un mélange de croûte à pizza, chair de crabe, crevettes, ananas, champignons, olives noires, poivron vert, fromage Mozzarella, fromage Cheddar blanc

Méthode : four
Durée : 30-60 minutes

Fait de céleri, ail, margarine, pommes de terre, carottes, bouillon de poulet, thym, poivre noir, brocoli, lait évaporé

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec du saumon, du poivre noir, du pain, des oignons verts, du yogourt nature sans gras, du jus de citron, du céleri

Fait avec du jus de citron, du sel d'ail, de l'aneth, du poivre blanc, des tomates, des oignons verts, de la coriandre, du sel, de la sauce piquante

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait de saumon, pâtes, bacon, tomates en dés, oignon, vinaigre de vin rouge, ail, basilic séché, origan séché, poivre noir

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Fait avec du jus de citron, du saumon, des cavatelli, du lait, une sauce crémeuse aux fruits de mer ou un mélange de sauce au citron et à l'aneth, beurre, échalote, champignons tranchés

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec du sel, du sirop de mûre, de la cannelle, des clous de girofle, du piment de la Jamaïque, du levain, du macis, du beurre, des fruits confits

Méthode : four
Durée : plus de 5 heures

Fait de farine, poivre noir, sel, sauce au piment fort, chair de crabe dormeur, chapelure, oignon vert, céleri, mayonnaise, oeuf

Méthode: cuisinière
Durée : 2 à 5 heures

Fait avec huile de sésame, brocoli, sauce pesto, fettucine, filets ou steaks de saumon, citron, mélange de sauce blanche, fromage parmesan, assaisonnement mélange de poivre

Méthode : four, plaque de cuisson
Durée : moins de 30 minutes

Fait de crème sure, poivron vert, céleri, oignon vert, poivron rouge, sauce chili, sel, sauce Worcestershire, sauce Tabasco, gélatine sans saveur

Méthode: cuisinière
Durée : plus de 5 heures

Fait avec des graines de grenade, glaçage à la grenade, sucre, sel de mer, poivre noir, huile de pépins de raisin, filets de saumon


Décongeler, préparer et cuire Flétan d'Alaska 100 % sauvage

1. Flétan à la coriandre
Les corn flakes forment un enrobage croustillant et la coriandre donne du piquant à cette recette de flétan cuit au four.

2. Limone de flétan au four
La fraîcheur du citron combinée à l'ail en font une excellente entrée de flétan.

3. Suprême de flétan au four
Flétan d'Alaska avec bacon, crème sure et parmesan.

4. Flétan d'Alaska diabolique
Élégant, délicieux et impressionnant. Le flétan à son meilleur.

5. Flétan royal de l'Alaska
Le meilleur poisson d'Alaska avec une touche de vin blanc.

Joues de flétan d'Alaska

1. Joues de flétan sautées au vermouth
Une portion remarquablement simple, mais élégante, de délicieuses joues de flétan.

Comment décongeler du flétan congelé

Méthode 1 : Placez votre poisson scellé sous vide dans une baignoire et ajoutez de l'eau fraîche. Changez régulièrement l'eau lorsqu'elle devient trop froide. Ce processus de décongélation devrait prendre environ 30 minutes selon le degré de congélation de votre poisson.

Méthode 2 : Sortez votre poisson du congélateur la veille de la préparation. Déballez le poisson du sachet en plastique scellé sous vide. Placez le poisson sur une assiette recouverte d'une pellicule de saran, puis placez le poisson au réfrigérateur. Il devrait être prêt à cuire le lendemain soir.

Flétan à la vapeur

1. Flétan au gingembre et à la coriandre
Utilisez la sauce coriandre-gingembre à la fois comme marinade et comme sauce de service pour le flétan.

2. Flétan oriental à l'échalote et au gingembre
Une variation de flétan sur le poisson chinois au gingembre et aux oignons verts.

3. Flétan cuit à la vapeur à la thaïlandaise
Cette recette a un goût très distinct de la marinade utilisée.

Flétan Grillé

1. Flétan grillé de base
Ce flétan grillé est facile et délicieux.

2. Flétan au barbecue
Allumez le gril et dégustez le flétan de l'Alaska.

3. Flétan d'Alaska grillé épicé et citron vert
Utilisez une sauce chili thaïlandaise sucrée pour une véritable saveur thaïlandaise.

5. Flétan grillé aux agrumes, cresson et olives
La mélasse incluse dans la marinade aide le poisson à dorer sans le faire trop cuire. Vous ne goûterez pas la douceur. Se marie bien avec les vins blancs souples et corsés.

Pot-pourri

1. Chaudrée de flétan de l'Alaska
Par une journée froide ou un souper du dimanche soir. Hmmm bon!

2. Sauté de flétan
Un plat de flétan au goût légèrement oriental, rafraîchissant et frais.

4. Lasagne au flétan d'Alaska
Une variante saine et savoureuse des lasagnes.

Salades froides au flétan

1. Ceviché au flétan sauvage d'Alaska
L'acide des citrons verts "cuit" essentiellement le poisson sans utiliser de chaleur.

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Recettes de morue noire d'Alaska :

La morue noire d'Alaska n'est pas un poisson délicat, et elle peut être cuisinée en utilisant une variété de méthodes de cuisson. La morue charbonnière est si polyvalente que c'est un poisson populaire au Japon pour les sushis tout en étant un excellent poisson à fumer sur le barbecue. La saveur et la polyvalence de la morue noire en font un favori pour de nombreuses recettes de morue charbonnière.

Comment faire cuire des filets de morue noire: (Comment faire cuire la morue charbonnière)

  • Morue charbonnière au four
  • Morue charbonnière grillée
  • Morue charbonnière pochée
  • Morue charbonnière grillée
  • Morue charbonnière poêlée
  • Morue charbonnière entière rôtie
  • Morue charbonnière fumée

Fumer la morue charbonnière est une merveilleuse façon de conserver une collation saine pour un long voyage en voiture ou à partager avec des amis pendant les vacances. J'espère que mes cousins ​​de l'Alaska continueront à nous envoyer de la morue noire fumée chaque année !

Recettes de morue noire :

  • Recette de morue noire Nobu Miso
  • Ragoût de tomates à la morue noire
  • Cabillaud Poché à l'Huile d'Olive avec Citrons et Câpres
  • Morue noire d'Alaska Saint-Sébastien

Il existe de nombreuses recettes de morue noire. La morue noire est un bon substitut de poisson dans de nombreuses recettes de saumon sauvage et de bar. La morue noire n'est pas le meilleur substitut dans certaines recettes de morue ou d'autres recettes de poisson blanc maigre. Les recettes de poêlée de morue noire sont réputées pour leurs instructions faciles et leurs temps de cuisson rapides, mais n'ayez pas peur d'être un peu aventureux avec cette délicieuse délicatesse de fruits de mer.

Où acheter de la morue noire ? (Prix de la morue charbonnière)

Parfois, les marchés de fruits de mer spécialisés accueillent quotidiennement de la morue noire, en particulier les marchés de sushis. À moins que vous ne viviez sur la côte ouest ou dans une grande ville, il peut être difficile de trouver de la morue charbonnière ou de la morue noire localement. Vous pouvez acheter la morue entière ou en filets. Si vous voyez de la morue noire sur un marché local, ils peuvent vous montrer comment fileter la morue noire . La morue noire a des os d'épingle qu'elle pourrait manquer au marché.

Pourquoi passer par tous ces tracas quand vous pouvez commander de la morue noire en ligne ?

Les filets de morue noire peuvent être commandés en ligne. Lorsque vous commandez des fruits de mer en ligne, vous savez que les filets sont congelés rapidement pour préserver la saveur et la texture. Votre commande vous est expédiée sur de la neige carbonique, il est donc garanti d'arriver à votre porte encore congelé. N'attendez pas le prochain voyage sur la côte ouest pour profiter de la morue charbonnière chez vous.

La meilleure façon de cuisiner la morue noire

La beauté de ce poisson fantastique est qu'il peut être cuit de différentes manières. Il n'y a pas de meilleure façon de cuisiner la morue charbonnière. L'une de mes façons préférées de cuisiner la morue charbonnière ou la morue noire est dans une recette de morue charbonnière appelée Black Cod San Sebastian. La combinaison de la morue noire au beurre avec la fraîcheur des palourdes crée un plat de fruits de mer bouillon qui se marie parfaitement avec du pain rustique croustillant pour tremper. L'alternance de bouchées de pain croustillant et de bouchées de succulents fruits de mer en fait un repas que vous aurez envie de partager avec vos amis les plus tranquilles. Vous serez tellement impliqué dans ce repas. Vous n'aurez pas le temps pour une conversation.


Saumon sur planche de cèdre facile

Peu de plats sont plus emblématiques que le saumon sur planche de cèdre. La synergie culinaire d'arômes fumés, de savoureux poissons pêchés dans la nature et une présentation rustique font du saumon sur planche de cèdre un repas inoubliable à savourer.

C'est aussi une recette infaillible à préparer, que vous soyez novice ou maître du grill. Faire griller du saumon sauvage sur des planches de cèdre confère au poisson des saveurs complexes et savoureuses en peu de temps, tout en cuisant les filets à la vapeur à la perfection.

La recette de saumon sur planche de cèdre ci-dessous fait correspondre la fumée inhérente au plat avec des saveurs nord-africaines tout aussi complexes : le saumon est brièvement mariné dans un mélange chaud d'épices, puis badigeonné d'un glaçage à la grenade sucré-salé-aigre tandis qu'il est sur le gril. Cela peut sembler être une cuisine de niveau avancé, mais cela pourrait être plus simple à faire.

Le ras el hanout est un mélange sec d'épices et d'herbes utilisé dans les plats nord-africains, composé d'un mélange diversifié d'ingrédients. Chaque mélange de ras el hanout est différent, sans combinaison de saveurs, mais il contient généralement des épices chaudes comme la coriandre, le cumin, la cannelle, le paprika, le piment de la Jamaïque et le gingembre. Vous pouvez faire votre propre mix & mdash, il existe de nombreuses recettes pour ras el hanout & mdash ou acheter un mélange préfabriqué pour simplifier les choses. Gardez à l'esprit que les épices fraîchement grillées et moulues auront toujours plus de saveur et de complexité que les mélanges achetés en magasin.

Quoi qu'il en soit, utiliser le ras el hanout dans le cadre d'une marinade rapide avec de l'ail, de l'huile d'olive extra vierge, du jus de citron et du zeste de citron (et assaisonné de sel et de poivre noir, bien sûr), est un moyen ridiculement facile de préparer le terrain pour profondeur de saveur dans cette recette de saumon sur planche de cèdre.

Que vous utilisiez du saumon rouge ou du saumon coho, essayez d'utiliser des coupes d'épaisseur relativement uniforme afin qu'elles finissent de cuire en même temps. Sinon, vous voulez être prêt à retirer les morceaux les plus minces du gril plus tôt. La saveur robuste du saumon rouge résiste particulièrement bien à un traitement de glaçage à la grenade, aux saveurs nord-africaines et à la fumée de cèdre, mais le coho plus doux convient à la place.

Pour ajouter une autre couche de saveur à la recette, vous créez un glaçage facile à partir de mélasse de grenade acidulée, de miel ou de sirop d'érable et de sauce soja pour badigeonner les filets de saumon avant de fermer le gril. Les sucres de la mélasse de grenade et du miel/sirop d'érable vont caraméliser sous la chaleur du gril, créant un délicieux glaçage. Remarque : vous pouvez trouver de la mélasse de grenade sur n'importe quel marché du Moyen-Orient ou vous pouvez en fabriquer vous-même.

Et enfin, la fumée qui se développe et s'élève des planches de cèdre donne au saumon sa touche de saveur caractéristique. L'utilisation d'une planche de cèdre sur le gril protège vos filets de la chaleur sèche du gril tout en leur conférant une subtile saveur fumée. Selon la taille de vos planches et de vos filets, vous devrez peut-être en utiliser plusieurs afin de donner à la chaleur et à l'air suffisamment d'espace pour se déplacer autour du saumon. Assurez-vous d'utiliser du cèdre rouge de l'Ouest non traité et sans danger pour les aliments. Ces planches peuvent être réutilisées pour un ou deux autres barbecues, à condition que les planches soient intactes et trop carbonisées.

Pour une touche festive, vous voudrez peut-être avoir des graines de grenade à portée de main à saupoudrer sur vos filets de saumon avant de servir.


Saumon d'Alaska Marsala

Deux grandes saveurs sont combinées pour créer cette recette facile et délicieuse. Le saumon et les champignons sont un accord parfait!

Nous vous recommandons d'utiliser du saumon sauvage d'Alaska et du saumon sockeye sauvage de fruits de mer ou du saumon chinook sauvage pour cette recette.

  • 4 filets de saumon d'Alaska (4 à 6 oz chacun)
  • Sel et poivre au goût
  • 2 tasses de farine
  • ½ tasses d'huile d'olive
  • 1 tasse de vin Marsala
  • 2 tasses de champignons, tranchés
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 cuillères à café de thym frais
  • 2 cuillères à soupe de beurre froid
  • 4 brins de thym frais, pour la garniture
  1. Assaisonner les filets de saumon d'Alaska avec du sel et du poivre, au goût.
  2. Mettre la farine dans une assiette, saler et poivrer au goût.
  3. Tremper les deux côtés de chaque filet de saumon dans la farine assaisonnée, en secouant l'excès de farine.
  4. Faites chauffer une grande sauteuse, ajoutez l'huile d'olive, puis placez chaque morceau de saumon dans la poêle.
  5. Cuire 2 à 4 minutes, retourner les filets et cuire jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits.
  6. Retirer les filets de la poêle et les tenir de côté.
  7. Hors du feu, ajoutez délicatement le vin de Marsala dans la poêle en raclant les morceaux du fond.
  8. Remettre la poêle sur le feu et ajouter les champignons.
  9. Saler et poivrer, au goût, et cuire 1 minute.
  10. Ajouter le bouillon et le thym, et laisser réduire le liquide de ½.
  11. Remettre les filets de saumon dans la poêle.
  12. Cuire en arrosant le poisson jusqu'à ce que les filets soient bien chauds.
  13. Retirer les filets de poisson dans 4 assiettes de service.
  14. Remettez la casserole sur le feu, ajoutez le beurre froid et remuez jusqu'à ce qu'il soit incorporé et que la sauce épaississe légèrement.
  15. Retirer du feu et répartir la sauce uniformément sur les 4 filets de saumon.
  16. Garnir chaque assiette de brin de thym, si désiré.


Ces recettes de saumon d'Alaska des Fêtes apporteront de la gaieté à votre table

Après l'année difficile et incertaine que nous avons tous vécue, ça fait du bien de célébrer enfin les vacances et le début d'une nouvelle année fraîche. Quelle que soit cette célébration pour vous cette année, nous voulons apporter la beauté de l'Alaska à votre maison, avec le goût incomparable du saumon frais et sauvage pêché à votre table de vacances.

Nous aurions tous besoin d'un peu de joie supplémentaire, et de notre entreprise familiale à vous, laissez-nous ajouter aux festivités ! Ces recettes des Fêtes à base de saumon frais pêché et fumé rassembleront votre famille comme rien d'autre qu'un délicieux repas peut le faire. Faites circuler le succulent saumon et échangez des histoires sincères, et envisagez une nouvelle année avec espoir.

Cette première recette de saumon a non seulement l'air festive, mais les agrumes et la grenade complètent le goût inégalé de notre saumon sauvage pêché. Offrez à votre famille quelque chose de spécial en cette période des Fêtes :

Saumon de Noël à l'orange et à la grenade

Temps de préparation : 10 minutes Portions : 4

Liste d'ingrédients:

  • 1 petit oignon rouge, tranché finement (environ 2 livres)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 orange navel moyenne, tranchée finement
  • 1 tasse de graines de grenade
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché

Instructions:

1. Préchauffer le four à 375°. Placez un 28后-in. morceau de papier d'aluminium résistant dans un 15x10x1-in. poêle à frire. Placer les tranches d'oignon en une seule couche sur du papier d'aluminium. Garnir de saumon saupoudré de sel. Disposer les tranches d'orange sur le dessus. Saupoudrer de graines de grenade arroser d'huile. Recouvrir d'un deuxième morceau de papier d'aluminium. Rassemblez les bords du papier d'aluminium de tous les côtés et sertissez-les pour sceller, formant un grand paquet.

2. Cuire au four jusqu'à ce que le poisson commence à s'effriter facilement avec une fourchette, 25-30 minutes. Attention à la vapeur qui s'échappe lors de l'ouverture du sachet. Débarrasser dans un plat de service saupoudrer d'aneth.

Cette prochaine recette est la recette la plus simple (et peut-être la plus délicieuse) que vous préparerez toute l'année. Faite de notre saumon fumé à l'aulne, cette tartinade des Fêtes met en valeur le goût du saumon d'Alaska fraîchement pêché et parfaitement fumé. Changez le goût de votre trempette avec nos trois saveurs : Traditionnelle, Cajun ou Poivre noir.

Le goût de notre saumon fumé se marie parfaitement avec le cream cheese onctueux, pour une explosion de saveurs sur un cracker. La clé? Quand quelqu'un vous demande comment vous avez fait une si délicieuse tartinade des Fêtes, faites comme si vous aviez passé toute la journée dans la cuisine à la préparer.

Tartinade des Fêtes au saumon fumé

Liste d'ingrédients:

  • 1 paquet de fromage à la crème, 8 oz. ramolli
  • 6 oz de saumon fumé Tanner
  • 1/8 c. à thé de paprika, pour la couleur
  • Sel et poivre au goût

Instructions:

  1. Mélanger les ingrédients dans un robot culinaire ou à la main (après avoir haché le saumon fumé) jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés. C'est ça!
  2. Servez avec vos craquelins préférés et dégustez !

Nous espérons que ce goût d'Alaska apportera de la joie à vos vacances à la maison. Nous savons que la saison a été difficile et que beaucoup n'ont pas pu voyager. Notre poisson frais et sauvage peut vous donner l'impression d'être assis dans un pavillon de pêche en profitant du meilleur de l'Alaska, et apporter de l'excitation alors que vous envisagez un avenir de nouvelles possibilités. Meilleurs voeux de la part de nous tous chez Tanner's en cette période des Fêtes.


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