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Champignons farcis au saumon et parmesan

Champignons farcis au saumon et parmesan



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C'est la première fois que je cuisine des champignons des champs. Lors d'une balade en VTT dans les collines, mon copain a trouvé un bouquet de champignons sauvages, un régal. Il a tellement récolté qu'il a réussi à saturer 3 familles.
Comme vous le savez probablement, les champignons sont très dangereux. Il est recommandé de ne consommer que ceux dont vous êtes absolument sûr qu'ils sont comestibles.
Les champignons peuvent être essayés comme suit :

si quand vous les cassez ils jaunissent c'est qu'ils ne sont pas bons
faire bouillir un avec 2-3 gousses d'ail, si l'ail change de couleur (inverse, meurtrissure, noircit) cela signifie aussi qu'ils ne sont pas bons.

  • 7 champignons adaptés
  • 50g de saumon fumé
  • 20g de parmesan

Portions : 7

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Champignons farcis au saumon et parmesan :

Le four est réglé à 80 degrés.

Lavez bien les champignons et égouttez-les.

Couper le saumon en cubes. Placer les cubes de saumon dans chaque champignon et garnir de parmesan. Selon votre préférence, le parmesan peut être râpé ou coupé en fines lamelles (je recommande de faire de fines lamelles à l'aide du nettoyeur de légumes).

Cuire 40 à 50 minutes dans le four préchauffé à 180 degrés.

Servir chaud avec du parmesan râpé dessus !

Bon appétit!



Sites de conseils

1

vous pouvez également utiliser des champignons chiampignon.

2

si vous utilisez des champignons de Paris, veillez à ce que le temps de cuisson soit plus court.

3

le parmesan peut être remplacé par du fromage


Vidéo: Recette de Champignons farcis - 750g